Quels Légumes Pour Accompagner Un Cordon Bleu

Alors, on se fait un cordon bleu ce soir ? Chouette idée ! Mais attends, LA question cruciale : avec quoi on l'accompagne ? Pas question de se contenter de frites surgelées (même si, on avoue, parfois...). Non, non, on veut du *légume*, du VRAI légume !

L'Équipe des Classiques (Qui ne Déçoivent Jamais)

On commence avec les valeurs sûres. Genre, les légumes qui s'accordent avec tout, un peu comme le jean parfait que tu peux porter en toutes circonstances. Tu vois le genre ?

Haricots verts : Sautés à l'ail et au beurre ? Une tuerie ! À la vapeur pour faire plus "healthy"? Ça marche aussi. Et puis, soyons honnêtes, ils sont beaux dans l'assiette. Une vraie touche de verdure, quoi !

Petits pois : Tiens, des petits pois ! Soit tu les sors direct du sachet surgelé (pas de jugement, promis), soit tu te la joues "Master Chef" et tu les fais à la française avec des lardons. Miam ! Le petit goût sucré, ça balance bien avec le côté salé du cordon bleu, non ?

Carottes : Râpées en salade ? Glacées au miel ? En purée ? Bref, la carotte, c'est un peu le caméléon du légume. Elle s'adapte à tout, la bougresse ! Et puis, c'est bon pour la vue, paraît-il. (Bon, ok, c'est surtout pour avoir bonne conscience...)

Pour les Aventuriers du Goût (Qui Osent !)

Envie de pimenter un peu la situation ? De sortir des sentiers battus ? Alors, on passe aux légumes un peu plus... *audacieux* !

Brocolis : Oui, je sais, le brocoli, c'est pas toujours la joie. Mais grillé au four avec un peu d'huile d'olive et du parmesan ? Là, on commence à parler ! Et puis, c'est plein de vitamines, donc on peut culpabiliser un peu moins après avoir englouti un cordon bleu entier. (Enfin, presque moins...)

Asperges : Si c'est la saison, fonce ! Grillées, à la poêle, ou même juste bouillies avec une noisette de beurre, c'est un délice. Et ça fait chic, non ? Un peu comme si on invitait le cordon bleu à un dîner de gala.

Champignons : Sautés à la crème ? C'est un peu riche, mais qu'est-ce que c'est bon ! Ou alors, une petite poêlée de champignons sauvages pour un côté plus rustique. À toi de voir, l'artiste !

La Solution de Facilité (Mais Pas Nulle Pour Autant)

Bon, on est fatigué, on a la flemme de passer des heures en cuisine ? Pas de panique ! Il existe des solutions de repli tout à fait honorables.

Salade verte : Une bonne salade verte avec une vinaigrette maison, ça fait toujours l'affaire. Et puis, on peut y ajouter quelques tomates cerises, des concombres, des radis... Bref, on improvise !

Légumes surgelés : Eh oui, on y revient ! Mais attention, on choisit un mélange de légumes de qualité. Genre, pas juste des carottes et des petits pois (quoi que...). Un mélange avec des haricots verts, des brocolis, des poivrons... Là, on est déjà plus dans le "gastronomique" ! (Bon, ok, j'exagère peut-être un peu...)

Alors, finalement, tu as choisi quoi ? N'hésite pas à me raconter ! Et surtout, bon appétit !