Purée De Patate Douce Et Pomme De Terre Thermomix

Alors, écoutez-moi bien, parce que cette histoire de purée de patate douce et pomme de terre au Thermomix, c'est plus qu'une recette, c'est une épopée culinaire! Imaginez-vous, moi, coincée un dimanche pluvieux, avec une envie folle de réconfort gastronomique. Un truc moelleux, doux, qui te fait oublier que dehors, c'est le déluge et que ton banquier t'a encore envoyé un mail flippant.

Bien sûr, l'idée de me lancer dans une purée traditionnelle, avec l'épluchage, la cuisson à l'eau, l'écrasement manuel... Nan, pas question! J'ai mon Thermomix, mon robot chouchou, mon sauveur dominical. On l'appelle "Thermi" à la maison. Ouais, je sais, c'est niais, mais on a une relation particulière. C'est un peu comme un Tamagotchi, mais qui te fait à manger au lieu de mourir si tu oublies de le nourrir.

La recette (ou comment impressionner belle-maman avec une patate douce)

Bon, trêve de bavardages, passons aux choses sérieuses. La recette, c'est un jeu d'enfant, même si vous êtes aussi doué en cuisine que moi pour réparer un moteur de voiture (c'est-à-dire pas du tout). On commence avec les stars du spectacle : les pommes de terre et les patates douces. Comptez à peu près 500g de chaque. L'important, c'est qu'elles soient belles, bien fermes, et qu'elles n'aient pas l'air d'avoir passé l'âge de la retraite.

On épluche tout ça, on coupe en morceaux (pas besoin d'être un artiste, hein, Thermi fait le boulot), et on balance ça dans le bol. Ensuite, on ajoute de l'eau. Juste ce qu'il faut pour recouvrir les légumes. Astuce de pro: une pincée de sel, ça relève le goût. Et si vous êtes d'humeur aventureuse, une petite gousse d'ail, écrasée, ça donne un petit côté "je suis un chef, et je sais ce que je fais".

On ferme le Thermomix, on programme 25 minutes à 100°C, vitesse 1. Pendant ce temps, vous pouvez faire ce que vous voulez : lire un livre (un roman de cuisine, tant qu'à faire), regarder une série (pas une émission de cuisine, ça pourrait vous complexer), ou même faire une sieste (mais mettez un réveil, hein, on ne voudrait pas que ça brûle!).

Quand Thermi sonne (sa petite musique est adorable, on dirait un chaton qui miaule), c'est le moment de la transformation magique. On vide l'eau de cuisson (attention, c'est chaud!), et on ajoute le beurre (une bonne noisette, soyons fous!) et la crème fraîche (ou du lait, si vous faites attention à votre ligne... moi, pas du tout).

On programme ensuite 20 secondes à vitesse 4. Et là, c'est le bonheur. Une purée lisse, onctueuse, d'une couleur orange réconfortante. Si vous la trouvez trop épaisse, ajoutez un peu de lait ou de crème. Si elle est trop liquide, remettez quelques secondes à vitesse 4. Le Thermomix, c'est comme un bon ami, il s'adapte à vos envies!

Le secret pour une purée de patate douce et pomme de terre qui déchire tout

Voilà, la base est là. Mais pour que votre purée soit vraiment inoubliable, il faut ajouter une petite touche personnelle. Moi, j'aime bien mettre un peu de noix de muscade râpée. Ça lui donne un petit côté chaleureux et festif. Certains ajoutent du gingembre frais râpé, pour une saveur plus exotique. D'autres, du parmesan râpé, pour un côté plus gourmand. Bref, faites ce qui vous plaît!

Et pour la présentation? Oubliez la purée informe dans l'assiette. On veut du style! Utilisez une poche à douille pour faire de jolies rosaces. Parsemez de quelques brins de persil frais. Et pour une touche de croquant, ajoutez quelques noisettes concassées. Là, vous avez une purée digne d'un restaurant étoilé. (Enfin, presque. Disons d'un bistrot sympa avec une bonne ambiance.)

Anecdote véridique : La première fois que j'ai fait cette purée, mon mari a cru que j'avais engagé un chef à domicile. Il était tellement impressionné qu'il a même proposé de faire la vaisselle (ce qui est un exploit en soi). C'est dire à quel point cette recette est efficace!

Conclusion (ou pourquoi vous devez absolument essayer cette recette)

Alors, convaincu? La purée de patate douce et pomme de terre au Thermomix, c'est facile, rapide, et surtout, c'est délicieux. C'est le plat parfait pour les soirs d'hiver, pour impressionner vos invités, ou tout simplement pour vous faire plaisir. Et en plus, ça vous permet d'utiliser votre Thermomix, qui prend la poussière dans un coin de votre cuisine depuis des mois. Alors, qu'attendez-vous? Lancez-vous!

Dernier conseil: Ne dites pas à tout le monde que c'est le Thermomix qui a fait tout le travail. Laissez planer le mystère. Dites simplement que vous avez "un don" pour la cuisine. Personne ne saura jamais la vérité (sauf s'ils lisent cet article, bien sûr...). Et surtout, n'oubliez pas de vous attribuer tous les compliments! Vous l'avez bien mérité!