Confiture D'orange Allégée En Sucre Thermomix

Alors, l'autre jour, je me suis retrouvée avec une montagne d'oranges. Littéralement. Ma voisine, Madame Dubois, a un oranger dans son jardin qui donne à plein régime, et elle a décidé de me faire profiter de sa récolte. Bon, sympa sur le papier, mais j'avais déjà mangé des oranges à tous les repas pendant une semaine! L'idée de faire du jus ne me tentait qu'à moitié, et avouons-le, l'idée de voir toutes ces oranges pourrir dans un coin... Comment dire... Anxiogène? 😅

Du coup, en désespoir de cause, j'ai pensé à la confiture. Mais là, c'est le drame! Toutes les recettes que j'ai trouvées étaient blindées de sucre. On parle de quantités industrielles! Du sucre, du sucre, et encore du sucre! Et là, mon cerveau a fait tilt : et si je faisais une confiture allégée en sucre, et au Thermomix en plus?

Oui, parce que le Thermomix, soyons honnêtes, c'est un peu la Rolls-Royce de la cuisine. (Vous en avez un aussi? Dites-le moi en commentaire!). Il peut tout faire, ou presque! Et faire de la confiture, c'est carrément son dada. Alors, confiture d'orange allégée en sucre Thermomix, c'était décidé! 💪

Pourquoi alléger le sucre, au fait?

Bon, la question est légitime! Pourquoi s'embêter à réduire le sucre dans une confiture? Eh bien, pour plusieurs raisons! D'abord, pour le goût. Moins de sucre, c'est plus de place pour les saveurs de l'orange, non?

Ensuite, parce que, soyons honnêtes, on essaie tous de faire un peu plus attention à ce qu'on mange (enfin, presque tous! 😉). Et puis, une confiture allégée en sucre, c'est quand même meilleur pour la santé. Mine de rien, ça compte.

La recette (ultra simple) de la confiture d'orange allégée Thermomix

Alors, la recette, c'est un jeu d'enfant. Promis juré! (Et si je vous dis ça, c'est que c'est vraiment facile! 🤪)

Ingrédients :

1 kg d'oranges (bio, c'est mieux!)
Le jus d'un citron (pour la pectine naturelle)
300-400g de sucre (selon votre goût! Goûtez pendant la cuisson et ajustez)

Préparation :

Lavez bien les oranges (surtout si elles ne sont pas bio).
Épluchez-les (en gardant un peu de zeste pour le goût, mais pas trop, sinon c'est amer!).
Coupez les oranges en morceaux et mettez-les dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le jus de citron et le sucre.
Programmez 25-30 minutes à 100°C, vitesse 2.
Vérifiez la consistance. Si elle n'est pas assez épaisse, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés.
Fermez bien les pots et retournez-les jusqu'à refroidissement complet (pour une meilleure conservation).

Et voilà! C'est tout! 🎉 Vous avez une délicieuse confiture d'orange allégée en sucre, faite maison et avec amour. (Et avec votre Thermomix, bien sûr!).

Petits trucs et astuces

Pour une confiture encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou quelques gouttes de Grand Marnier. (Attention à ne pas en abuser, hein! On veut du goût, pas de l'ivresse! 😜)

N'hésitez pas à goûter pendant la cuisson et à ajuster la quantité de sucre selon vos préférences. Chacun ses goûts, après tout! (Et si vous n'aimez pas les oranges, vous pouvez faire la même recette avec des clémentines! 😉)

Et surtout, n'oubliez pas de stériliser vos pots avant de verser la confiture. C'est important pour la conservation! (Sinon, bonjour la moisissure... Beurk! 🤢)

Alors, convaincus? Prêts à vous lancer dans la confiture d'orange allégée Thermomix? N'hésitez pas à partager vos impressions et vos astuces en commentaires! Et si vous avez des questions, je suis là pour y répondre. 😉

Bonne confiture! 🍊